蒜黄鸡蛋的家常做法大全(怎样做蒜黄炒鸡蛋好吃窍门)

鸡蛋内再加入3克料酒，加入料酒具有去腥增嫩的作用，把鸡蛋充分搅散后备用。
2.蒜苗摘洗干净后切成细段。
3.接着把切好的蒜苗一起倒入碗中，用筷子再次搅散，使鸡蛋液包裹蒜苗。
4.锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热，当油面冒烟时倒入鸡蛋液，下锅后先不要翻动，等到底部煎至定型后把鸡蛋划开炒散，一直把鸡蛋炒至断生。
5.鸡蛋炒至断生后再加入2克鸡精、2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。
如何做蒜黄炒鸡蛋窍门比较家常的做法：蒜黄炒鸡蛋。材料：蒜黄 韭菜 鸡蛋 姜 
1.蒜黄一大把洗净切段、韭菜一小把摘洗干净后也切段、姜适量切丝备用。
2.3个鸡蛋打散，加适量盐调味，少许料酒去腥，最后再加入适量的清水搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋特别滑嫩好吃！
3.锅中加油，烧热后倒入蛋液，鸡蛋炒至7成熟，成均匀的大块时关火盛出。
4.另起锅加油，油温5成热时放入姜丝，炒香后放入蒜黄和韭菜，大火翻炒15秒后再放入一勺淀粉、适量盐，翻炒均匀后倒入鸡蛋，再次翻炒均匀后关火出锅，美味即成
怎样做蒜黄炒鸡蛋好吃窍门图片主料:蒜黄适量，瘦猪肉适量，
辅料:植物油适量，精盐适量，生姜适量，红干椒适量，生抽适量，料酒适量，
肉丝蒜黄的做法步骤
1.瘦猪肉切细条。
2.把切好的瘦肉条盛到干净小碗里，倒入一汤匙生抽。
3.适量精盐。
4.倒入一汤匙料酒，搅拌均匀腌渍30分钟。
5.蒜黄洗净后切4厘米左右的长段。
6.蒜黄的茎和叶子要分开切，韭黄叶同样切4厘米左右的长段。
7.红干椒切丝、生姜切细丝。
8.锅里倒少许植物油，油热后倒入腌渍好的肉条，滑散，炒至变色。
9.倒入姜丝、辣椒丝，炒香。
10.倒入切好的蒜黄茎，稍微翻炒。
11.蒜黄茎翻炒均匀后倒入韭黄叶，快速翻炒均匀。
12.关火，调入精盐，翻炒均匀即可。
蒜黄炒鸡蛋的家常做法大全家常比较家常的做法：蒜黄炒鸡蛋。材料：蒜黄 韭菜 鸡蛋 姜 
1.蒜黄一大把洗净切段、韭菜一小把摘洗干净后也切段、姜适量切丝备用。
2.3个鸡蛋打散，加适量盐调味，少许料酒去腥，最后再加入适量的清水搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋特别滑嫩好吃！
3.锅中加油，烧热后倒入蛋液，鸡蛋炒至7成熟，成均匀的大块时关火盛出。
4.另起锅加油，油温5成热时放入姜丝，炒香后放入蒜黄和韭菜，大火翻炒15秒后再放入一勺淀粉、适量盐，翻炒均匀后倒入鸡蛋，再次翻炒均匀后关火出锅，美味即成！
小技巧：
1.炒蒜黄时加入一把韭菜可以起到调色的作用，看起来颜色更鲜艳，也更有食欲！
2.做蒜黄炒鸡蛋时，葱和蒜都不要加，但要加入一点姜，姜的味道和蒜黄十分相配。
3.炒蒜黄时，加入一勺淀粉，可以锁住蒜黄里的水分不流失，炒时不出水，炒好后的蒜黄鲜嫩又多汁。
怎么做蒜黄炒鸡蛋窍门所需食材
蒜黄：半斤左右一小捆鸡蛋：两个（有柴鸡蛋的话，味道更佳）
备料：蒜两粒
制作方法
1.清洗蒜黄，洗完后晾干。
2.切成2cm左右的长条。切一粒蒜放到一起。
3.打鸡蛋，放少量盐，切碎的一粒蒜，打匀。
4.热油煎鸡蛋，打碎，至金黄后捞起，并把鸡蛋中的油沥到锅里。
5.开大火，倒入切好的蒜黄和蒜粒，间歇性翻炒2-3分钟，加入少许盐，生抽，料酒，然后倒入刚才煎好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。